"最正宗"这词很难定义，但通常指的是依照食材的传统做法和制作工艺，尽可能还原原版的风味。一个普遍受到认可的版本是：
### 材料：
- 鸡翅 8个
- 可乐 1瓶（350ml）
- 生姜 一小片
- 大葱 一段（可选）
- 生抽 2大勺（约30ml）
- 老抽 1小勺（约5ml）
- 盐 少许（调味用）
- 白胡椒粉 少许
### 做法：
1. **准备食材**：鸡翅洗净，两面各画两刀，方便入味。生姜切片，大葱切段备用。
2. **腌制鸡翅**：鸡翅放入大碗中，加入1小勺生抽、适量盐、白胡椒粉，拌匀后腌制15分钟。
3. **调汁**：将剩余的生抽和老抽同可乐一起倒入锅中，混合均勻备用。推荐用小锅方便后续操作。
4. **炒制鸡翅**：热锅冷油，放入姜片煸香，再加入大葱段炒至香味散发。接着将腌好的鸡翅放入，两面煎至金黄后捞出。
5. **炖煮鸡翅**：将之前调好的可乐酱汁倒入锅中，中小火炖煮。注意翻面以保持加热均匀。约15分钟后，汤汁开始浓稠。这时先试味，根据需要添加适量盐调味。
6. **收汁**：继续用中火炖煮，直至大部分汤汁被吸收，鸡翅表面形成一层薄薄的光亮涂层。最后可视喜好决定是否需要再次翻面让色泽更加均匀。
7. **出锅**：当鸡翅变得油亮诱人且入味后，即可关火出锅，盛盘享用。
提示：掌控火候是关键。初期以中小火保持热度为主，至翅熟而不焦；后期可稍快收汁，以保持鸡翅的光泽与韧性而不使肉质过干过硬。此外，烹饪时也可根据个人喜好添加辅料如八角、桂皮、青椒等增加风味。具体调整手法会因个人口味而异。
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